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Der Amarant

stammt aus Lateinamerika.
Die alten Mayas, Inkas
und Azteken verwerteten
diese Pflanze
auf vielerlei
Weise.
Die Nah­rungs­wer­ten der Ama­rant­sa­men und –Blät­tern sind sehr hoch, und kön­nen da­her die tra­di­tio­nel­len Ge­trei­de in un­se­rer Nah­rung ver­vollstän­di­gen oder ih­nen so­gar den Rang strei­tig ma­chen.
Auf Ver­an­las­sung un­se­rer fir­ma PPHU „S­zar³at” s.c wur­den be­reits 1993 die ers­ten pol­ni­schen Ama­rant-An­pflan­zun­gen an­ge­baut. Seit dann ar­bei­ten wir mit der Land­wirt­schaft­li­chen Uni­ver­sität (S­GGW) in War­schau eng zu­sam­men so­wie mit meh­re­ren an­de­ren For­schungs­in­sti­tu­ten.